家中饼干的做法有很多种多样，从方向能够分成酥性饼干跟韧性饼干，今日要教大伙儿的是基本的延展性饼干的做法,做这类曲奇饼干非常简单，要是有一台电烤箱，小麦面粉，糖，无盐黄油基本就可以拿下了。
1.中粉筛粉，生鸡蛋打撒，无盐黄油室内温度变软备用。
2.无盐黄油中添加糖打成沒有糖粒，添加生鸡蛋混和后添加中粉搓成面糊，盖上保鲜袋静放30分
3.把面糊擀成擀面皮，要厚薄匀称
4.用曲奇饼干压模出一个个图案设计，再用木签扎出几排小孔((将面糊冷冻一会，要不然觉得面糊太粘不大好压型板)。
5.烘烤盘放锡箔纸，加热180度15分公布。快比较好的时候看见点，喜爱上色深的能够把烘烤盘移到顶层，随后的一些仅用容易上火，那样着色更快。
烤箱的款式关键有立柱式和立式二种，期间立柱式的较为合适于餐厅厨房并不是非常大的家中，因为它占的并不是路面总面积，只是室内空间容积;立式烤箱则合适于餐厅厨房总面积大一些的家中。
实际上电烤箱大小是根据你的要求而言的，一般3口世家能够选择18L-23L的就好了。自然倘若你钟爱烤全鸡那样的特色美食，要选择大一点的才好。顾客在选择时，选择华康的电烤箱，壳体高宽比在300mm或300mm以上的壳体。
有关蛋糕烘焙发烧友而言，尽可能选择25L以上的电烤箱，电烤箱容积越大，箱体内温度稍低且溫度匀称，蛋糕烘焙出去的食材品质就越高。反过来，小于25L的电烤箱，箱身体的溫度会较高，不利食材表面着色。一般来说，初学者得话25-36L的电烤箱就考虑，大神得话尽可能选择大一点的电烤箱，如42L或62L的，大烤箱一次可做的东西大量，并且容量越大的电烤箱相对性溫度越匀称，做出去的食材口味更强。也有，在购买时要记牢讨取电烤箱实践活动容积规格原材料，防止店家谎报容量，保证清清楚楚消費。
